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Traductions de „Kakaobutter“ dans le dictionnaire allemand » russe

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Kakaobutter <-> SUBST f

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand
In der Pharmazie wird unter anderem die Bestimmung des Schmelzpunktes zur Identifizierung der Kakaobutter herangezogen.
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Der Klever Standort spezialisierte sich auf die Produktion von Kakaopulver und Kakaobutter.
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Nach einiger Zeit wurde er gefunden und man stellte fest, dass die Kakaobutter ohne weiteres Zutun aus der Masse heraus gesickert war.
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So entstehen ein Pressrückstand (Kakaopresskuchen) und die gewünschte Kakaobutter.
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Da die Kakaobutteräquivalente eine ähnliche Fettsäurezusammensetzung haben, besitzen sie ebenfalls die genannten Eigenschaften und werden deshalb als Ersatzstoffe für Kakaobutter verwendet.
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Zudem sind einige CBEs, wie beispielsweise Palmöl, preisgünstiger als reine Kakaobutter.
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Um dem in der Produktion entgegenzuwirken, wurde die gemahlene Kakaomasse soweit erhitzt, dass man wenigstens einen Teil der Kakaobutter abschöpfen konnte.
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Auch gab er als erster Kakaobutter in die Schokoladenmasse.
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Muskatnussbutter kann nach Abtrennen des ätherischen Öls als Ersatz für Kakaobutter dienen oder gemeinsam mit anderen Fetten wie beispielsweise Baumwollsamenöl oder Kokosnussöl verwendet werden.
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Da Kakaobutter aus einem Glyceridgemisch mit unterschiedlichen Schmelzpunkten besteht, ergibt die Schmelzkurve von Schokolade keinen Haltepunkt, sondern einen Schmelzbereich.
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"Kakaobutter" dans les dictionnaires unilingues allemand


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