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Traductions de „Marinade“ dans le dictionnaire allemand » italien

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Marinade <-, -n> SUBST f GASTR

Marinade
marinata f

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand
Er hat die richtige Menge an Marinade, wenn der Kartoffelsalat beim Umrühren schwätzt, also etwas schmatzt.
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Laut Überlieferung ist es nicht richtig, dass eine Marinade über die Kartoffeln gegossen wird.
de.wikipedia.org
Die Füllung wird meist am Vorabend vorbereitet und in einer Marinade aus Olivenöl und den Gewürzen eingelegt.
de.wikipedia.org
Für die süddeutsche Variante des Salats werden die Kartoffeln meist verarbeitet, wenn sie noch warm sind, weil die Marinade dann besser einziehen kann.
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Einsatz findet es vor allem wegen seines nussigen Geschmacks als Speiseöl bei der Zubereitung von Salaten, Dressings, Soßen, Marinaden und Brotaufstrichen.
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Je nach Zweck der Marinade werden statt Sake auch Mirin und statt Zucker auch Honig verwendet.
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Er wird oft als Handkäs mit Musik eingelegt in einer Marinade aus Essig, Wein, Öl, Zwiebeln serviert und mit oder ohne Kümmel angeboten.
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Als Sauce und Marinade wird meist eine Vinaigrette verwendet, bei der ggf.
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Je nach Grad der Fermentierung und abhängig von der Art der Marinade ergeben sich unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
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Salzkartoffeln etwa isst man bevorzugt als Dillkartoffeln mit zerlassener Butter, während sich die Petersilienwurzel als Zutat in vielen Brühen, Suppen, Marinaden und Soßen wiederfindet.
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